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  • [간식] 와플팬을 이용한 쉽고 담백한 와플 만들기(반죽+견과류) 오랜만에 개취 레시피를 하나 올립니다. 일전에 당근에 아주 아주 싸게 올라온 와플팬을 구매했습니다. 기존에 가지고 있던 전기와플기는 아무래도 와트수가 적다 보니 바삭함과 만드는 시간이 조금 아쉬운 참에 와플팬을 구하고 보니 참 마음에 드는 물건이더군요. 와플팬을 구매한 기념으로 아침 식사 대용으로 아주 간단하게 와플 만드는 것을 올려 봅니다. 대신에 전날에 좀 준비를 해야 하는데요. 이것도 뭐 껌이죠 ^^;;; 1. 오늘의 준비물 - 와플팬 : 당근에서 모셔왔어요. - 반죽 : 밀가루 100g, 물 100g, 소금 2g, 드라이 이스트 2g => 저희 집 기준으로 2인분이고요, 혹시 꿀이 있다면 반티스푼 정도 넣어주면 더 맛있어요. => 소금과 물은 취향에 따라서 가감해도 됩니다. => 밀가루를 저는 중.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 25.
  • 중식조리기능사-2023년 실기시험 변경 사항 올초부터 바쁜 일로 인해서 이제야 변경 사항을 정리해서 올려드리네요.. ^^;; --- 중식조리기능사 2023년 실기시험 변경 사항에 대해서 알려드립니다. 1. 조리기능사 실기 (공통) 1) 시험문제 수험자 유의사항 실격(채점 대상 제외) 사항의 일부 내용이 수정되었습니다. 2) “위생상태 및 안전관리 세부기준/채점기준” 일부 내용이 수정되었습니다. 2. 변경 사항 (중식조리기능사) 3. 위생상태 및 안전관리 (공통) : 보다 상세 내용은 큐넷을 참조하세요 1) 세부기준 안내 2) 채점기준 안내 * 상세 내용 참조 : 큐넷 http://www.q-net.or.kr/ ... .. . 공감수 0 댓글수 1 2023. 3. 12.
  • 한식조리기능사-2023년 실기시험 변경 사항 올초부터 바쁜 일로 인해서 이제야 변경 사항을 정리해서 올려드리네요.. ^^;; --- 한식조리기능사 2023년 실기시험 변경 사항에 대해서 알려드립니다. 1. 조리기능사 실기 (공통) 1) 시험문제 수험자 유의사항 실격(채점 대상 제외) 사항의 일부 내용이 수정되었습니다. 2) “위생상태 및 안전관리 세부기준/채점기준” 일부 내용이 수정되었습니다. 2. 2024년부터 시행하게 될 신규과제에 대한 사전 안내입니다. ➜ 한식조리기능사 ‘김치조리’ 신규과제가 추가될 예정이며, 과제내용은 2023.06.30. 큐넷에 공지될 예정입니다. 3. 변경 사항 (한식조리기능사) 4. 위생상태 및 안전관리 (공통) : 보다 상세 내용은 큐넷을 참조하세요 1) 세부기준 안내 2) 채점기준 안내 * 상세 내용 참조 : 큐넷.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 12.
  • 귤잼 만들기 안녕하세요. 오늘은 정말로 쉬운 귤잼을 만들어 보려고 합니다. 약 30분이면 만들 수 있어요. 지하철 타고 집에 오는데, 길가에 귤을 싸게 파는 곳이 있더군요. 1 box에 단돈 6,000원, 크기는 골프공보다 조금 큰 놈인데요, 제가 좋아하는 크기라서 얼른 돈을 주고 데려왔습니다. 노지 귤처럼 못생기고, 크기는 좀 작지만, 역시 상큼하고 달 다리 한 게 맛있더군요. 쨈을 만들기 위한 기본 정보부터 알려드릴께요. 보통 과일과 설탕의 비율을 1:1로 많이 한다고 하네요. 그리고 최소 설탕의 비율이 0.4는 돼야 하고요. 추가로 과일이 달면 굳이 설탕을 많이 넣을 필요는 없겠죠. ^^;; 1. 오늘의 준비물 - 귤 (껍질 제거한 귤 500g) ☞ 믹서기로 갈아서 준비해 주세요 : 개인적으로 곱게 가는 것보다.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 11. 5.
  • 와플 메이커를 이용한 간식 및 아침식사 (식빵 활용) 안녕하세요. 오늘은 집에 있는 와플기(메이커)를 이용해서 아이들 간식이나, 간편하게 아침식사를 할 수 있게 활용해 보겠습니다. 전날 간편하게 반죽을 미리 해서 사용해도 되지만 (나중에 기회 되면 올려 볼게요), 마트에 가면 싸게 파는 식빵을 활용하는 게 더 좋아요. 저 같은 경우 마트에 가면 저렴한 식빵을 사서 냉동실에 보관 후 활용합니다. 1. 오늘의 준비물 - 와플기 (인터넷에 보면 2만원 밑으로 많아요) - 저렴한 식빵 - 마요네즈 - 팥앙금 (빙수용으로 사서 남은 거 재활용) 2. 만들기 : 오늘은 총 3가지 종류로 만들어 보려고 합니다. : 빵이 냉동실에 있었던 거면, 기본 해동을 시켜주셔야 잘되요. 1) 기본 버전 (마요네즈 활용) - 와플기에 빵을 하나 깔아 주세요 - 마요네즈를 고르게 발라.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 8. 17.
  • Kodular 유료화 한다고 하네요 Kodular 글 관련해서 올리고 이것 저것 추가로 작성하려고 했는데 상황이 이상하네요. 개인적으로 많이 아쉽네요. * 일부는 무료 버전으로 사용이 가능합니다. 다만, 제약이 생겼습니다. - 웹에 올려서 관리되는 프로젝트의 수가 10개 이내 - 프로젝트의 크기가 5MB 이하 - 프로젝트에 사용가능한 확장이 5개 이하 - 광고는 AD Manager 만 사용 가능 * 프리미엄은 제약 조건이 없네요. 다만, $3.5/월 (년간 지불시에는 $35)의 비용이네요. 추가로 iOS도 지원된다는 소식이 있는데 아직 공식적인 내용은 아닙다. ---- 아래 내용이 초기 Kodular 정책인데 아쉽게도 조만간 변경될거 같네요. ... .. . 공감수 0 댓글수 0 2022. 7. 11.
  • 시원하고 맛있는 냉커피 만들기 (커피믹스 버전) 안녕하세요. 요즘 날이 많이 덥네요. 그래서 오늘은 집에서 많이 만들어 먹는 냉커피를 만들어 볼까 해요. 준비물은 다음과 같아요. 1. 준비물 - 커피믹스 2개 : 종류는 상관없고, 아무거나 2개가 필요해요. - 우유 100ml : 시원해도 되고, 미지근해도 돼요. - 얼음 100g : 종이컵 2/3 정도 - 믹서기 : 필수입니다. - 옵션으로 물을 약간 넣으셔도 됩니다 저는 진하게 먹는 편이라서 해당 레시피가 진하면 물을 사전에 조금 넣으세요. 2. 만들기 - 믹서기 안에 내용 물을 순서에 상관없이 전부 넣으세요. - 약 30 ~ 60초 정도 돌리세요. - 얼음이 조금 덜 갈아졌으면, 조금 더 하셔도 돼요. 3. 맛있게 먹기 - 이렇게 만들어 보시면 손으로 타는 냉커피는 맛이 없어서 먹지 못해요. - .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 23.
  • Kodular 소개 안녕하세요. Kodular에 대해서 오늘은 간략하게 알아보려고 합니다. 가장 근원으로 가면 보이는게 앱인벤터입니다. 앱 인벤터는 구글이 제작하다가, 현재는 MIT가 관리하는 오픈소스이며, 쉽게 앱을 만들 수 있는 도구입니다. 오픈소스이다 보니 파생된 앱메이커가 생겼고 대표적인 곳이 Thunkable, Kodular, Appybuilder 등등입니다. 이중 Appybuilder는 Kodular에 흡수됐고, 현재는 사용이 불가합니다. Appybuilder에서 개발한 소스는 Kodular에서 Import 가 가능하지만 오류가 많고, 컴파일이 안 되는 경우가 많아서 결국은 재개발을 해야 하는 경우가 많습니다. 레고 블럭을 쌓듯이 논리적으로 구성을 하면 하나의 앱이 뚝딱하고 만들어집니다. 추가로 많은 개발자들이 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 19.
  • [extension] 기상청 단기 예보 지점 좌표(X,Y)위치와 위경도 간의 전환 안녕하세요. 날씨관련 앱을 만들때 기상청 단기 예보 지점 확인을 위한 좌표값(X,Y)을 구하기 위한 extension 을 소개하려고 합니다. 보통 위경도 값을 받아서 그걸 별도의 좌표값(X,Y)으로 변환후 쿼리를 통해서 해당 날씨 정보를 가져오는데요, 이 프로그램이 C 프로그램으로 되어 있어서 앱인벤터나 코듈라에서 사용하기 좀 번거로운 점이 있었습니다. 이 extension을 사용하면 좌표(X,Y)를 위경도로 변환, 또는 위경도값을 좌표(X,Y)로 변환 할 수 있습니다. 1. 블럭은 다음과 같아요. * 좌표(X,Y)값을 받아서 위경도 값으로 변환해 줍니다. - 입력 : 숫자 - 리턴값 : 문자열 * 경도,위도 값을 받아서 좌표(X,Y) 값으로 변환해 줍니다. - 입력 : 숫자 - 리턴값 : 문자열 * 좌.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 19.
  • App-ads.txt 와 관련된 설정 방법 오늘은 app-ads.txt 와 관련된 내용에 대해서 알아볼까 합니다. 찾아보면, App-ads.txt를 통해 광고 인벤토리를 판매하도록 승인된 광고 소스를 광고주가 식별할 수 있습니다. app-ads.txt를 추가하면 Google에서 올바르게 설정되었는지 확인해 드립니다. 이렇게 나오는데요, 쉽게 풀이하지만 불법적인지 정상적인지 판단하는 것이라 볼 수 있습니다. 그래서 구글의 애드센스를 사용하다 보면 이 항목을 설정해 주세요 라는 말을 많이 봤을 겁니다. 그런데 이걸 어떻게 하는지 명확하지 않아서 많은 고민을 했을 겁니다. 이걸 쉽게 다시 풀어 보겠습니다. ^^;; 일단 설정 방법을 보면 다음과 같습니다. 총 5단계를 진행해야 합니다. 1번은 2번을 통해서 자동으로 해결이 됩니다. 2번은 admob에 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 6.
  • 콩국물로 요거트 만들기 도전~~ 안녕하세요. 오늘도 변함없이 새로운 요거트 만들기에 도전해 봅니다. 주말에 마트에 갔다가 싸게 파는 콩국물이 보이더군요, 두유로도 요거트가 잘 만들어지는데요, 같은 콩인 콩국물로 만들면 어떨까? 하는 생각에 도전해 봅니다. * 토막상식 (나무위키 참조) : 두유는 단백질이 풍부하며 불포화 지방산이 많고 이소플라본 등 유기물 함량이 높은 등 우유처럼 여러 영양소를 갖췄으며, 커피숍에서 커피를 주문할 때 우유를 두유로 바꿔달라고 할 수도 있다(안될 수도 있어요). 다만 콩 비린내가 날 수 있기 때문에 시럽을 첨가해 주면 나아집니다. : 우유 대신 두유를 먹는 가장 큰 이유가 유당불내증 때문이다. 우유의 유당을 잘 소화하지 못하는 유당불내증 환자에게도 문제가 없어 음식이나 음료에 두유를 대신 넣기도 한다. :.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 5. 31.
  • [간식] 술빵 만들기 - 제빵용 드라이 이스트(효모) 사용 오늘은 술빵을 만들어 볼까 합니다. 아이들용이라서 막걸리는 사용하지 않고, 제빵용 효모를 이용합니다. 만들기 아주 쉽고요, 반죽 발효에서 찌는 데까지 생각하면 3~4시간 후면 맛있게 먹을 수 있어요. 1. 준비물 - 밀가루 : 200g (저는 중력분으로 했는데, 강력분이 더 쫄깃하다고 하네요) - 물 : 180g (밀가루의 90%) - 콩 : 100g (종류는 크게 상관없고요, 저는 병아리콩, 강낭콩으로 준비했어요) => 단거 좋아하시면 건포도 넣으셔도 돼요 *^^* - 설탕 : 50g - 계란 : 1개 - 이스트 : 4g ~ 5g - 소금 : 3g - 찌기 위한 면포와 찜기 2. 사전준비 - 반죽 준비 : 볼에 밀가루, 물, 설탕, 계란, 이스트, 소금을 넣고 숟가락으로 잘 섞어 주세요 : 잘 섞은 다.. 공감수 3 댓글수 0 2022. 5. 6.
  • [어른용] 막걸리 만들기 - 백종원 누룩 활용 안녕하세요. 오늘은 백종원의 백술도가에서 나온 누룩을 활용해서 막걸리 만들기에 도전해 봤습니다. 참고로 이건 광고와 전혀 관계없고요, 제 돈으로 사서 만드는 것이니 보시고 오해하지 마세요. 1. 준비물 - 술 담을 용기 (유리그릇 또는 플라스틱 통으로 좀 넉넉한 용량 필요) - 쌀 2kg - 누룩 200g (쌀의 1/10) - 생수 2.3L (쌀:물 = 1:1, 누룩 불리는 용도 0.2L, 효모 불리는 용도 0.1L) - 효모 3g : 이것 안 넣어도 되지만 술맛을 더 좋게 한다고 하네요 (제빵용 효모 사용 가능) - 설탕 1g 2. 사전 준비 - 술 담을 용기를 잘 씻어서 열탕 소독 후 잘 말려 줍니다. : 열탕 소독이 어려우면 소주를 활용하세요 - 효모 준비 : 잘 발효시키기 위해서 6시간 전에 미리.. 공감수 6 댓글수 0 2022. 4. 28.
  • 쫀쫀, 탱글한 요거트 만들기 안녕하세요. 오늘도 요거트를 만들어 볼까 합니다 만드는 방식은 기존과 거의 비슷하지만, 첨가물을 넣어서 쫀쫀하고 탱글한 요거트를 만들어 볼까 합니다. 위에 나오는 사진의 요거트가 이번에 만들려고 하는 목표입니다. 즉 뒤집어도 떨어지지 않고 그대로 쫀쫀하고 탱글하게 만드는 것이죠 @.@ ^^; 1. 준비물 - 멸균우유 : 1000ml - 요거트 : 시중에 판매하는 것을 사도 되고요, 기존에 먹던거 두 숟가락 분량 남겨서 재활용 가능합니다 - 유리병 : 깨끗하게 씻어서 물기 말려 주세요. (약 600ml 용량 2개) - 온도계 : 딱히 필요는 없지만 있으면 더 좋습니다. - 스티로폼 박스 및 담요 : 발효를 위한 온도 유지용 - 첨가제 : 전분 1 숟가락 (3~5g) -> 고구마, 감자, 옥수수 상관없이 전.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 9.
  • 중식조리기능사-2022년 실기시험 변경 사항 중식조리기능사 2022년 실기시험 변경 사항에 대해서 알려드립니다. 1. 조리기능사 실기 (공통) 1) 수험자 지참준비물 규격 변경 2) 수험자 채점대상 제외 항목이 [실격]으로 용어 통일 : 기존 기권, 실격, 미완성, 오작이라는 말대신 [실격]으로 통일하고 채점 대상에서 제외함 2. 변경 사항 (중식조리기능사) 1) 과제번호 18번(새우볶음밥) 시험문제 요구사항 변경 - 변경전 : 다. 완성된 볶음밥은 질지 않게 하여 전량 제출하시오 - 변경후 : 다. 부르럽게 볶은 달걀에 밥,채소,새우를 넣어 질지 않게 볶아 전량 제출하시오 3. 위생상태 및 안전관리 (공통) : 보다 상세 내용은 큐넷을 참조하세요 1) 세부기준 안내 2) 채점기준 안내 * 상세 내용 참조 : 큐넷 http://www.q-net.o.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 9.
  • 한식조리기능사-2022년 실기시험 변경 사항 한식조리기능사 2022년 실기시험 변경 사항에 대해서 알려드립니다. 1. 조리기능사 실기 (공통) 1) 수험자 지참준비물 규격 변경 2) 수험자 채점대상 제외 항목이 [실격]으로 용어 통일 : 기존 기권, 실격, 미완성, 오작이라는 말대신 [실격]으로 통일하고 채점 대상에서 제외함 2. 변경 사항 (한식조리기능사) 1) 과제번호 23번(무생채) 시험시 지급재료인 무를 기존 100g에서 120g으로 증량됨. 3. 위생상태 및 안전관리 (공통) : 보다 상세 내용은 큐넷을 참조하세요 1) 세부기준 안내 2) 채점기준 안내 * 상세 내용 참조 : 큐넷 http://www.q-net.or.kr/ 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 9.
  • [팁] 고등어 구이 비린내 안나게 굽기 안녕하세요. 오늘은 고등어 구이를 하려고 하는데요, 비린내 나지 않게 구워 볼까 합니다. ------------------------------- * 만드는 순서 1. 재료 준비 (고등어 기본 손질) 2. 가루 묻히기 3. 굽기 4. 맛보기 ------------------------------- 1. 재료 준비 - 고등어 : 요즘 마트에 가면 고등어 살코기만 손질되서 별도 포장된 것이 많이 있습니다. 또는 자반 고등어를 씻어서 준비해도 됩니다. - 튀김가루(치킨) : 고등어 비린내를 잡아줄 가루입니다. ※ 고등어 손질하기 - 고등어 피막 제거하기 : 고등어 껍질쪽을 보시면 투명한 얇은 막으로 덮혀 있습니다. 이 피막이 고등어 비린내의 주범이며, 제거시 비린내가 없어집니다. => 굵은 소금을 조금 손에 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 28.
  • [간식] 오븐으로 만드는 견과 스콘 만들기 안녕하세요. 집에 있는 재료를 이용해서 초간단 견과 스콘을 만들려고 합니다. --- 일단 스콘에 대해서 알아보자면 다음과 같습니다. * Scone 비스킷의 일종으로 스코틀랜드에서 기원한 빵 혹은 과자입니다. (빵이냐 과자냐 의견이 많아요) 베이킹파우더가 대중화되면서 스콘은 오븐에서 구운 빵으로 변화했고, 머핀과 같은 주식으로 자리 잡았습니다. * 참조 : 나무위키 : https://namu.wiki/w/%EC%8A%A4%EC%BD%98 --- 만드는 방법이 쉬워서 아이들하고 같이 만들어도 좋아요 참고로 밀가루는 글루텐 함량이 적은 박력분을 주로 사용하는데요, 글루텐 함량이 많은 강력분을 사용하면 딱딱하고 질겨지기 때문입니다. 밀가루뿐만 아니라 보리, 오트밀을 재료로 해도 괜찮아요 -------------.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 7. 3.
  • 황제버섯으로 버섯 스테이크를 해 먹었어요 안녕하세요. 오래간만에 트레이더스에 갔었는데요, 못 보던 버섯을 팔더라고요. 이름하여 황제 버섯... 거의 500cc 물병 크기 정도 되는데요 크기가 정말 크더군요. 아래 사진을 보면 아시겠지만, 옆에 있는 게 100원짜리 동전입니다. 모양은 만화에 나오는 기영이 머리 모양 비슷하네요. ㅎㅎ 가격도 크게 비싼 편이 아니라서 바로 엎어 왔습니다. 설명을 보니 스테이크가 제일 잘 어울려 보이더군요. 엎어온 그날 저녁 바로 조리해 봤습니다. 일단 스테이크용으로 세로로 4등분을 했습니다. 두 명이라서 두 개씩 먹으려고요. 그리고 프라이팬에 약간의 기름과 약간의 소금, 그리고 약간의 후추만 뿌렸습니다. 다른 재로는 안 넣어도 맛이 좋다고 하니 그대로 해 봤습니다. 프라이팬에 잘 구워진 황제 버섯 스테이크 완성입니.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 5. 18.
  • 멸균우유로 요거트 만들기 안녕하세요. 오늘 저녁 마트에 가보니 멸균우유를 아주아주 싸게 팔더군요 무려 1+1 가격으로 계산해 보니 일반 싼 가격의 우유보다도 더 싼 가격이 됐습니다. 그래서 바로 1박스 업고 왔습니다. 멸균우유의 장점은 유통기간이겠죠. 7월까지는 계속 우유를 보관하면서 먹을 수 있네요. 저는 보통 저녁 먹고 마트를 자주 가는데요, 그때 가면 신선식품 같은 것은 할인하는 경우가 많아요, 멸균우유를 산 김에 평소 먹어 볼려고 했는데 비싸서 사지 못했던 요거트도 할인을 해서 맛을 볼겸 같이 샀어요. 일단 멸균우유로 요거트가 되는지는 안 해봤는데요, 바로 저녁에 요거트 만들기를 했습니다. 방법은 기존 방법과 동일하다고 보시면 됩니다. 1. 준비물 - 멸균우유 : 1000ml - 요거트 - 유리병 : 깨끗하게 씻어서 물기.. 공감수 5 댓글수 0 2021. 4. 18.
  • 신규 스마트폰 설정시 플레이스토어 접속 오류 해결 [홍미노트 10 프로] 안녕하세요. 기존 스마트폰 대신에 막쓰는 용도로 신규 스마트폰을 하나 구매하려고 알아봤습니다. 그래서 가격대비 성능이 좋다고 소문 자자한 [홍미노트 10 프로]를 구매하게 됐습니다. 그런데, 기본 설정을 잡는 과정에서 네트워크를 정상적으로 잡고 나서 구글의 플레이스토어에 접속을 하려고 하는데 계속 오류가 아래와 같이 나더군요. 일단 해당 오류에 대해서 인터넷을 열심히 뒤져 봤습니다. 해결 방법은 크게 3가지로 나뉘더군요. 1. 앱 설정에 들어가서 캐시와 데이터를 삭제후 다시 해봐라 2. 계정 삭제후 재 설치해봐라 3. 최신 버전으로 업데이트 해봐라 1번과 3번은 역시나 안되더군요. 2번은 신규 스마트폰이라 계정이 없기 때문에 삭제하지 못했습니다. 결국 해결 방법을 찾았는데요, 너무나도 간단한 방법입니다... 공감수 1 댓글수 0 2021. 4. 10.
  • [간식] 초간단 우유과자(쿠키) 만들기 오늘은 집에서 놀고 있는 재료를 이용해서 초간단 우유과자(쿠키)를 만들려고 합니다. 만드는 방법이 너무도 쉽기 때문에 아이들하고 같이 모양 만들면서 해보세요. ------------------------------- * 만드는 순서 (약 40분이면 만들어 드실 수 있어요) 1. 재료 준비 2. 반죽하기 3. 굽기 4. 맛보기 ------------------------------- 1. 재료 준비 - 우유 50~60ml : 먼저 50ml 넣어 해보시고 되면 조금 더 넣으세요 (밀가루 건조 상태에 따름) - 버터 40g : 최소 1~2시간 전에 실온에 꺼내 놓고 사용하세요 - 밀가루 100g : 보통 과자에 박력분을 쓰지만 저는 통밀을 사용했어요 그래서 과자가 약간 노란색 ^^; - 전분가루 50g : 쫄.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 3. 28.
  • [간식] 호떡 믹스를 활용한 간식용 롤빵 만들기 오늘은 마트에서 파는 호떡 믹스를 활용해서 롤빵 비슷한 것을 만들어 볼까 합니다. 참고로 아래 나온 사진은 제가 제돈으로 산 제품이며, 해당 회사와 아무 관계가 없습니다. 다만 마트에서 가장 싼 제품(2,000원도 안해요)을 고르다 보니 선택이 됐네요. 꼭 아래 제품이 아니더라도 다른 호떡 믹스를 구매후 비슷한 방법으로 만드셔도 되요. *^^* ------------------------------- * 만드는 순서 (약 30분이면 만들어 드실 수 있어요) 1. 재료 준비 2. 반죽하기 3. 굽기 4. 맛보기 ------------------------------- 1. 재료 준비 - 호떡 믹스를 준비하세요 (마트에 가서 가장 싼 제품으로 사시면 됩니다) : 호떡 8개를 만들수 있다고 되어 있는데요, 나.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 3. 16.
  • 씨앗 수초 키우기로 힐링하기 요즘 코로나19로 인하여 집안에 있는 시간이 많아 졌습니다. 그래서 힐링하기 위해서 수초를 키워 볼까 마음을 먹었습니다. 인터넷 이것 저것 뒤져보니 씨앗으로 수초를 키울 수도 있더군요. 그래서 인터넷 뒤져서 바로 구매 진행을 했어요. 1. 구매하기 (싼곳에서 사세요) - 씨앗수초 (하이그로필라) 8g \2,500- - 아쿠아소일 3kg \6,000- 2. 키우기 - 1일차 : 먼저 유리병을 준비하세요. 파스타 소스병 크기 500g 전후가 좋고요, 저는 더 작은 병으로 했습니다. : 바닥에 1cm ~ 2cm 정도 소일을 깔아 주세요. : 물을 자작자작하게 부어 주세요 : 씨앗을 한꼬집 정도 집어서 골구로 뿌려 주세요. 이것을 2~3번 반복해 주세요. (씨앗이 물을 머금게 되면 약간의 점액질이 나와서 그게 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 3. 11.
  • 우유잼 (연유) 만들기 오늘은 우유잼 만들기를 해 보려고 합니다. 다른 말로 하면 연유 만들기라고 해도 됩니다. 다른 부가적인 재료를 넣어서 만들면 더 좋고요. 저는 바닐라오일을 5방울 더 넣어서 향이 더 좋게 만들어 봤습니다. ------------------------------- * 만드는 순서 1. 재료 준비 2. 끓이기 3. 조리기 4. 식힌기 5. 맛보기 ------------------------------- 1. 재료 준비 - 우유, 설탕 2가지 재료만 있으면 됩니다. - 추가로 더 맛을 좋게 하기 위해서 저는 생크림하고 바닐라오일을 추가했습니다 - 담을 유리병 준비 (미리 소독을 해서 깨끗하고 마른 상태로 준비) => 우유량(우유+생크림)의 절반 정도 되는 크기의 병이면 됩니다 팁) 재료의 기본 비율 (설탕은 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 3. 1.
  • [간식] 비스코티 간단히 만들기 - 이탈리아 쿠기 오늘은 이탈리아 과자인 비스코티를 만들어 볼까 합니다. 집에 오븐만 있다면 간단하고 쉽게 만들 수 있고요. 특히 아이들이 좋아하는 바삭한 과자입니다. 먼저 비스코티가 뭔지 알아보겠습니다. 쓰기는 이렇게 [Biscotti] 쓰고요, 이탈리아식 쿠키 중의 하나이며, "두 번 구운"이라는 뜻이 있다고 합니다. 영어의 비스킷(biscuit)과 어원이 같습니다. 그리고 비스코티는 간식, 후식용입니다. 특히 오독오독한 식감 때문에 인기가 많은 쿠기 종류입니다. 보통 박력분에 기본 재료로 이것저것을 섞어 한번 덩어리 모양으로 만들어 구워 낸 후 식힌 다음 얇게 썰어 내서 다시 한번 구워줍니다. 반죽 자체에 각종 견과류, 커피, 초콜릿, 녹차, 캐러멜, 말린 과일 등의 부재료를 섞어 굽기도 하고 완성품에 다시 초콜릿이.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 23.
  • [간식] 고구마칩 만들기 - 3가지 방법 (후라이팬/오븐/전자렌지) 오늘은 코로나19로 집에 있는 경우가 많아졌습니다. 그래서 간식으로 먹을려고 고구마칩 만들기를 해 봤는데요 3가지 방법으로 만들어 보려고 합니다. ------------------------------- * 순서 1. 고구마 준비 2. 슬라이스 썰기 3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기 4. 오븐에서 고구마칩 만들기 5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기 6. 맛보기 ------------------------------- * 만들어 보세요 1. 고구마 준비 - 고구마 1개 준비를 하는데요, 좀 큰 놈으로 준비하세요 채칼로 썰어야 하니 작은 것 보다는 전부칠때 쓰는 큰게 좋아요 - 깨끗하게 씻은후 껍질을 벗겨 주세요 2. 슬라이스 썰기 - 채칼로 고구마를 슬라이스 해 주세요. (칼로는 좀 힘들어요) 이때 두께는 .. 공감수 0 댓글수 0 2021. 2. 18.
  • 우유로 리코타치즈 만들기 안녕하세요. 오늘은 마트에서 파는 싼 우유로 리코타치즈 만들기를 해 봤습니다. 먼저 리코타치즈가 뭔지 알고 만들면 좋겠죠. 리코타는 이탈리아어로 Ricotta라고 쓰며, 치즈를 만들고 남은 유청을 재활용해서 만드는 치즈입니다. 남은 유청을 끓는 점까지 가열한 후 산성 용액(레몬즙 또는 식초 등)을 넣게 되면 덩어리가 생기고, 그것을 면보 같은 천으로 걸러주게 되면 두부와 비슷하게 됩니다. 이걸 리코타치즈라고 합니다. 또한 유청으로 만들었기 때문에 유청 치즈의 한 종류라고 할 수 있는데요, 일반적으로 유청 치즈는 치즈로 여겨지기도 하지만, 국제 식품 규격 등에서는 치즈로 분류되지 않는다고 합니다. --------------- 리코타치즈 만들기 순서 1. 우유 끓이기 (우유 1L + 소금 2작은스푼) => .. 공감수 6 댓글수 0 2021. 2. 3.
  • 당첨-[백파더:요리를 멈추지마]_돼지고기 레시피 응모 관련 안녕하세요. 오늘은 좋은 일이 있어서 이렇게 글을 쓰게 되네요 작년 MBC 연말 돼지 파티 특집에서 진행된 돼지고기 레시피 응모 이벤트에 참가를 했는데, 당첨됐다고 하더니 오늘 드디어 도착을 했습니다. ㅎㅎ 고기는 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 각각 보내주셨고, 얼음팩도 무공해라서 좋고, 포장도 꼼꼼하네요. 오늘 저녁은 한돈으로 가족 고기파티 예정입니다. 한돈관계자분들 감사드리고요, 좋은 일 많이 하시는 한돈을 앞으로도 많이 애용해야 겠습니다. 그리고 백종원선생님 사랑합니다. 감사합니다. 공감수 0 댓글수 0 2021. 1. 13.
  • 우유로 그릭요거트 만들기 (밥솥 이용) 안녕하세요. 오늘은 마트에서 파는 싼 우유와 비싼 시판 요거트를 활용해서 그릭요거트 만들기를 해보겠습니다. 그릭요거트(영어: Greek yogurt)에 대해서 간단히 알아보겠습니다. 간단하게 그리스식 요거트이며, 두 가지 방식으로 만들 수 있습니다. 먼저 우유를 끓여 농축한 뒤 발효시키는 방식과 우유를 발효시킨 뒤 유청을 여과하는 방식입니다. 전통적으로는 농축 방식을 더 많이 사용한다고 합니다. 제가 만들려고 하는 방식은 두번째 방법인 유청을 여과하는 방식으로 만들어 볼까 합니다. 따라서 이러한 방법의 요거트를 여과 요거트(영어: strained yogurt)라고도 하며, 천이나 기계 등을 이용해 유청을 걸러내는데요, 저는 기계가 없기 때문에 면보를 이용한 천으로 유청을 걸러내는 방법을 이용하려고 합니다.. 공감수 1 댓글수 0 2020. 12. 30.
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