개똥벌레

안녕하세요.

오래간만에 트레이더스에 갔었는데요, 못 보던 버섯을 팔더라고요.

이름하여 황제 버섯...

거의 500cc 물병 크기 정도 되는데요 크기가 정말 크더군요. 

아래 사진을 보면 아시겠지만, 옆에 있는 게 100원짜리 동전입니다.

모양은 만화에 나오는 기영이 머리 모양 비슷하네요. ㅎㅎ

가격도 크게 비싼 편이 아니라서 바로 엎어 왔습니다. 

설명을 보니 스테이크가 제일 잘 어울려 보이더군요.

엎어온 그날 저녁 바로 조리해 봤습니다.

일단 스테이크용으로 세로로 4등분을 했습니다.

두 명이라서 두 개씩 먹으려고요.  

그리고 프라이팬에 약간의 기름과 약간의 소금, 그리고 약간의 후추만 뿌렸습니다.

다른 재로는 안 넣어도 맛이 좋다고 하니 그대로 해 봤습니다.

프라이팬에 잘 구워진 황제 버섯 스테이크 완성입니다.

맛은 새송이 버섯과 비슷한 느낌의 식감인데요,

씹히는 식감도 더 부드러우면서 은근히 올라오는 향과 감칠맛이 일품이더군요,

웬만한 고기보다 더 맛이 좋다고 생각됩니다.

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번외 얘기 글...

먹으면서 이런 버섯이 예전에도 있었나? 하는 생각이 들어서

인터넷에 폭풍 검색을 해 봤습니다.

그랬더니 우리나라에서 개발한 품종이라는 글이 있더군요.

내용은

농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과에서 백령 느타리와 아위느타리의 장점을 업그레이드한 품종을 오랜 연구 끝에 개발 및 육성했고, 그걸 상업화해서 2020년 2월 황제 버섯 1호가 탄생됐다고 합니다.

혹시 관심 있으신 분은 아래 링크로 한번 들어가서 살펴보시기 바랍니다.

참고로 저는 아래 링크와 아무런 연관이 없으며,

버섯도 제 돈으로 사서 해 먹어본 결과 글을 올린 사람입니다.

오해 없으시기를 바랍니다.

https://www.emperormushroom.com/brand

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요즘 코로나19로 인하여 집안에 있는 시간이 많아 졌습니다.

그래서 힐링하기 위해서 수초를 키워 볼까 마음을 먹었습니다.

인터넷 이것 저것 뒤져보니 씨앗으로 수초를 키울 수도 있더군요.

그래서 인터넷 뒤져서 바로 구매 진행을 했어요.

1. 구매하기 (싼곳에서 사세요)

   - 씨앗수초 (하이그로필라) 8g \2,500-

   - 아쿠아소일 3kg \6,000-

2. 키우기

  - 1일차

    : 먼저 유리병을 준비하세요.

      파스타 소스병 크기 500g 전후가 좋고요, 저는 더 작은 병으로 했습니다.

    : 바닥에 1cm ~ 2cm 정도 소일을 깔아 주세요.

    : 물을 자작자작하게 부어 주세요

    : 씨앗을 한꼬집 정도 집어서 골구로 뿌려 주세요. 이것을 2~3번 반복해 주세요.

      (씨앗이 물을 머금게 되면 약간의 점액질이 나와서 그게 소일에 안착하게 됩니다)

    : 약간 따뜻한 곳에 보관을 하세요.

  - 5일차

    : 싹이 조금씩 보이네요.

  - 6일차

    : 싹이 더 많이 보이네요.

  - 7일차

    : 싹이 더 더 많이 보이네요.

  - 10일차

    : 싹이 완연한 초록빛을 띄워서 보기 좋아요

  - 20일차

    : 싹이 확 피고, 부리가 많이 내려서 이제 어엿한 수초로 보이네요.

2. 다양한 병으로 키우기

3. 기타

   : 당연하게도 정기적으로 물을 줘야 하는데요, 이때 위에서 물을 떨어 뜨리면 물의 무게와 속도록 인해서 소일이 파이게 되고, 수초의 뿌리가 빠질 수 있어요. 

     따라서 물을 줄때는 꼭 물 표면까지 숟가락이나 기타 물건을 유리병 벽쪽에 대고 물을 부어야 합니다.

힐링 되시기 바랍니다.

안녕하세요.

오늘은 좋은 일이 있어서 이렇게 글을 쓰게 되네요

작년 MBC <백파더:요리를 멈추지 마!> 연말 돼지 파티 특집에서 진행된 돼지고기 레시피 응모 이벤트에 참가를 했는데, 당첨됐다고 하더니 오늘 드디어 도착을 했습니다.  ㅎㅎ

고기는 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 각각 보내주셨고,

얼음팩도 무공해라서 좋고, 포장도 꼼꼼하네요.

오늘 저녁은 한돈으로 가족 고기파티 예정입니다.

한돈관계자분들 감사드리고요, 좋은 일 많이 하시는 한돈을 앞으로도 많이 애용해야 겠습니다.

그리고 백종원선생님 사랑합니다.

감사합니다.