개똥벌레

오늘은 코로나19로 집에 있는 경우가 많아졌습니다.

그래서 간식으로 먹을려고 고구마칩 만들기를 해 봤는데요

3가지 방법으로 만들어 보려고 합니다.

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* 순서

1. 고구마 준비

2. 슬라이스 썰기

3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기

4. 오븐에서 고구마칩 만들기

5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기

6. 맛보기

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* 만들어 보세요

1. 고구마 준비

   - 고구마 1개 준비를 하는데요, 좀 큰 놈으로 준비하세요

     채칼로 썰어야 하니 작은 것 보다는 전부칠때 쓰는 큰게 좋아요

   - 깨끗하게 씻은후 껍질을 벗겨 주세요

2. 슬라이스 썰기

   - 채칼로 고구마를 슬라이스 해 주세요. (칼로는 좀 힘들어요)

     이때 두께는 1.5mm-2.0mm 정도가 좋아요

   - 슬라이스 된 고구마는 물에 10분 정도 잠시 담궈서 전분기를 빼주세요

     안빼주면 전분때문에 서로 붙거나 찌꺼기가 많이 생겨요

   - 채에 걸러서 물기를 제거해 주세요

3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기

   - 후라이팬에 기름을 둘러주세요. (조금 자박하게)

   - 팬에 온도가 좀 올라가면 물기 제거된 고구마를 팬에 올려주세요

   - 약간 튀기듯이 굽는게 요령입니다. 그래야 바삭하게 맛있어요

   - 고구마를 슬라이스하면 양이 생각보다 많아요, 

     그러니 부지런히 구워 주세요.

4. 오븐에서 고구마칩 만들기

   - 오븐 판에 고구마를 깔아 주세요.

     될 수 있으면 아래 사진처럼 겹치는 것 보다는 안겹치게 깔아 주는게 더 바삭하니 좋아요

   - 물기를 제거해야 보다 바삭한 고구마 칩이 됩니다

   - 오븐 온도는 180도에서 5분입니다.

     5분후에 고구마 상태를 보시고 색이 덜 나오면 2~3분 더 해 주세요

   - 오븐에서 나온 고구마 칩은 철망을 이용해서 김을 식혀주면 더 바삭해 집니다.

5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기

   - 전자렌지 판에 고구마를 깔아 주세요.

     안겹치게 깔아 주는게 더 바삭하니 좋아요

   - 물기를 제거해야 보다 바삭한 고구마 칩이 됩니다

   - 700W 기준으로 3분 돌려 주세요.

     3분후에 고구마 상태를 보시고 색이 덜 나오면 1~2분 더 해 주세요

   - 오븐에서 나온 고구마 칩은 철망을 이용해서 김을 식혀주면 더 바삭해 집니다.

6. 맛보기

   - 맛은 상대적이라서 입맛 차이는 있지만

     제 개인적으로는 후라이팬에 한게 제일 맛이 좋네요.

     1등 후라이팬 방법  >  2등 오븐 방법  >  3등 전자렌지 방법

   - 아이들 간식 : 고구마 자체 단맛이 있어서 그냥 주세요

   - 맥주류 안주 : 약간의 소금을 위에 뿌려주면 단짠의 맛을 볼 수 있어요

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