개똥벌레

안녕하세요.

오늘은 고등어 구이를 하려고 하는데요, 비린내 나지 않게 구워 볼까 합니다.

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* 만드는 순서

1. 재료 준비 (고등어 기본 손질)

2. 가루 묻히기

3. 굽기

4. 맛보기

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1. 재료 준비

   - 고등어 : 요즘 마트에 가면 고등어 살코기만 손질되서 별도 포장된 것이 많이 있습니다.

                또는 자반 고등어를 씻어서 준비해도 됩니다.

   - 튀김가루(치킨) : 고등어 비린내를 잡아줄 가루입니다.

    ※ 고등어 손질하기

       - 고등어 피막 제거하기 : 고등어 껍질쪽을 보시면 투명한 얇은 막으로 덮혀 있습니다.

                                       이 피막이 고등어 비린내의 주범이며, 제거시 비린내가 없어집니다.

           => 굵은 소금을 조금 손에 묻힌후 고등어 껍질을 잡으면 막을 쉽게 벗길 수 있어요.

2. 가루 묻히기

   - 준비한 치킨튀김가루를 살살 뿌려 주세요.

     더 바삭하고 고소한 고등어 구이가 됩니다.

3. 굽기

   - 후라이팬에서 평소와 같은 방법으로 잘 구워 내시면 됩니다.

4. 맛보기

   - 다 구워졌으면 한번 드셔 보세요. 

     비린내 1도 없으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고등어 구이를 드실 수 있습니다.

잘 기억하시기 바랍니다.

고등어의 비린내는 껍질쪽에 있는 막이 문제며,

이것을 제거하면 비린내를 잡을 수 있습니다.

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안녕하세요.

집에 있는 재료를 이용해서 초간단 견과 스콘을 만들려고 합니다.

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일단 스콘에 대해서 알아보자면 다음과 같습니다.

* Scone

비스킷의 일종으로 스코틀랜드에서 기원한 빵 혹은 과자입니다. (빵이냐 과자냐 의견이 많아요)

베이킹파우더가 대중화되면서 스콘은 오븐에서 구운 빵으로 변화했고, 머핀과 같은 주식으로 자리 잡았습니다.

* 참조 : 나무위키 : https://namu.wiki/w/%EC%8A%A4%EC%BD%98

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만드는 방법이 쉬워서 아이들하고 같이 만들어도 좋아요

참고로 밀가루는 글루텐 함량이 적은 박력분을 주로 사용하는데요,

글루텐 함량이 많은 강력분을 사용하면 딱딱하고 질겨지기 때문입니다.

밀가루뿐만 아니라 보리, 오트밀을 재료로 해도 괜찮아요

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* 만드는 순서 (약 40분이면 만들어 드실 수 있어요)

1. 재료 준비

2. 반죽하기

3. 굽기

4. 맛보기

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1. 재료 준비

   - 우유 100ml : 먼저 50ml 넣어 해보시고 되면 조금 더 넣으세요 (밀가루 건조 상태에 따름)
   - 버터 60g : 최소 1~2시간 전에 실온에 꺼내 놓고 사용하세요
   - 밀가루 300g : 보통 과자에 박력분을 쓰지만 없으면 중력분, 우리밀, 통밀 쓰셔도 돼요. (강력분은 비추)
   - 견과류 50~80g  : 보통 호두를 많이 넣지만 저는 아몬드, 호박씨, 해바라기씨를 넣었어요
   - 설탕 30g  :  단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 되요
   - 소금 3g 

   - 베이킹파우더 6g

   - 계란 1개

2. 반죽하기

   - 1차 반죽 : 견과류를 제외한 재료를 볼에 넣고 살살 잘 섞이게 반죽해 주세요.

                 : 계란은 종지 그릇에 약간 남기고 다 넣으시면 됩니다.

   - 2차 반죽 : 견과류는 칼로 조금 크게 다져 주세요.

                 :  1차 반죽한 것에 나머지 재료를 전부 넣어서 잘 섞어 주세요.

                   이때 너무 반죽이 되면 우유를 조금만 더 넣어 주시면 되요.

                   반죽의 모양은 반질반질한 공 모양이 되면 됩니다.

               => 팁 : 먼저 주걱으로 잘 휘저으면서 가루를 최대한 섞어 주세요.

                         그런 후에 손으로 반죽해 주면 이쁘게 잘 됩니다.

   - 3차 성형 : 공 모양으로 만든 반죽을 평평하게 펴 주세요. (밀대 이용하셔도 돼요)

                   두께는 2.5cm 정도로 하시면 돼요.

                => 팁 : 아이들하고 만드시면 굳이 모양에 신경 쓰지 마시고 만들어 보세요.

3. 굽기

   - 오븐 온도 190도에서 15~20분간 구워주세요. 색깔이 안 나오면 5분 정도 더 구워주셔도 됩니다.

   - 이때 1차 반죽 때 얘기드린 남은 계란물을 윗면에 발라주면 색깔이 이뻐지는데 저는 까먹고 못했네요.

4. 맛보기

   - 다 구워졌으면 한번 드셔 보세요. 

     겉은 바삭하면서도 속은 보슬보슬하면 잘 만들어진 스콘입니다.

   - 아침 식사 때 빵 대신 드셔도 든든합니다.

   - 아이들하고 주말에 간단하게 만들어서 드시면 참 좋아요.

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안녕하세요.

오늘 저녁 마트에 가보니 멸균우유를 아주아주 싸게 팔더군요

무려 1+1 가격으로 계산해 보니 일반 싼 가격의 우유보다도 더 싼 가격이 됐습니다.

그래서 바로 1박스 업고 왔습니다.

멸균우유의 장점은 유통기간이겠죠.  7월까지는 계속 우유를 보관하면서 먹을 수 있네요.

저는 보통 저녁 먹고 마트를 자주 가는데요, 그때 가면 신선식품 같은 것은 할인하는 경우가 많아요,

멸균우유를 산 김에 평소 먹어 볼려고 했는데 비싸서 사지 못했던 요거트도 할인을 해서

맛을 볼겸 같이 샀어요.

일단 멸균우유로 요거트가 되는지는 안 해봤는데요,

바로 저녁에 요거트 만들기를 했습니다.

방법은 기존 방법과 동일하다고 보시면 됩니다.

1. 준비물

  - 멸균우유 : 1000ml

  - 요거트 

  - 유리병 : 깨끗하게 씻어서 물기 말려 주세요. (약 600ml 용량 2개)

  - 온도계 : 딱히 필요는 없지만 있으면 더 좋습니다.

  - 스티로폼 박스 및 담요 : 발효를 위한 온도 유지용

2. 사전준비

  - 유리병에 시판 요거트 넣기 : 각각의 유리병에 시판 요거트 반반씩 넣어 주세요.

       * 팁 : 우유 1L에 시판 요거트 1통이 적당합니다.

  - 우유 데우기 : 냄비에 우유 1통을 넣고 데워 줍니다 (약 50도까지 올려주세요.)

       * 팁 : 냄비에 우유를 넣고, 저어가면서 서서히 온도를 올려주면서 온도를 확인하시면 됩니다.

              만약 온도계가 없으면 숟가락으로 손등에 1~2방울 떨어뜨려서 아주 약간 뜨겁다고 느끼는 정도입니다.

3. 만들기

  - 우유 넣기 : 데워진 우유를 요거트 넣은 병에 각각 500ml씩 부어 주신 후에 잘 저어 주세요.

  - 준비된 스티로폼 박스에 보관 : 따뜻할 때 유리병을 준비된 스트로폴 박스 안에 넣어서 보온시켜주세요.

  - 담요로 잘 싼 후에 뚜껑을 덮고, 약 8시간 정도 보관합니다.

4. 마무리

  - 8시간 보관 후에 바로 드시지 마시고, 냉장고에 넣고 최소 반나절 이후에 드시면 됩니다.

  - 저는 그냥 먹는 것을 좋아하지만,

     : 꿀을 조금 넣어서 드시면 더 맛이 좋습니다.

     : 기호에 따라서 과일 넣어서 드셔도 맛이 좋습니다.

5. 결론

  : 멸균 우유도 요거트가 잘 만들어집니다.

    따라서 우유는 제조 우유가 아닌 최대한 싼 우유로 사서 만들고, 맛있게 드시면 됩니다.  *^.^*

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오늘은 집에서 놀고 있는 재료를 이용해서 초간단 우유과자(쿠키)를 만들려고 합니다.

만드는 방법이 너무도 쉽기 때문에 아이들하고 같이 모양 만들면서 해보세요.

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* 만드는 순서 (약 40분이면 만들어 드실 수 있어요)

1. 재료 준비

2. 반죽하기

3. 굽기

4. 맛보기

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1. 재료 준비

   - 우유 50~60ml : 먼저 50ml 넣어 해보시고 되면 조금 더 넣으세요 (밀가루 건조 상태에 따름)
   - 버터 40g : 최소 1~2시간 전에 실온에 꺼내 놓고 사용하세요
   - 밀가루 100g : 보통 과자에 박력분을 쓰지만 저는 통밀을 사용했어요 그래서 과자가 약간 노란색 ^^; 
   - 전분가루 50g  : 쫄깃한 맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 되요
   - 설탕 30g  :  단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 되요
   - 소금 1g 

2. 반죽하기

   - 1차 반죽 : 볼에 버터와 설탕, 소금을 넣고 알갱이가 안보이도록 잘 저어 주세요

   - 2차 반죽 : 1차 반죽한 것에 나머지 재료를 전부 넣어서 잘 섞어 주세요.

                   이때 너무 반죽이 되면 우유를 조금만 더 넣어 주시면 되요.

                   반죽의 모양은 반질반질한 공 모양이 되면 됩니다.

               => 팁 : 먼저 주걱으로 잘 휘저으면서 가루를 최대한 섞어 주세요.

                         그런후에 손으로 반죽해 주면 이쁘게 잘 됩니다.

   - 3차 성형 : 공 모양으로 만든 반죽을 평평하게 펴 주세요. (밀대 이용하셔도 되요)

                   이때 바삭한 식감을 원하시면 조금 얇게, 조금 씹는 느낌을 원하시면 조금 두껍게 해주세요.

                   저는 얇게 만든 것과 씹는 식감을 위해서 스틱 형태로 만들어 봤어요.

                => 팁 : 아이들하고 밀가루 반죽 놀이 하듯이 모양을 원하는 대로 만들어 보세요.

3. 굽기

   - 오븐온도 160도에서 15분간 구워주세요.

     색깔이 안나오면 5분 정도 더 구워주셔도 됩니다.

   - 저는 통밀가루로 만들어서 색깔이 약간 노란빛을 띠는데요, 

     박력분을 사용하면 뽀얀 흰색으로 과자가 만들어 집니다.

4. 맛보기

   - 다 구워졌으면 한번 드셔보세요.

     저는 얇게 만들어서 구운 것은 바삭하고, 속은 전분때문에 약간 쫄깃한 식감을 표현했어요.

     그리고 스틱은 들고 먹기 좋고, 두꺼워서 약간 폭신한 느낌의 식감도 있어요.

   - 아이들하고 주말에 간단하게 만들어서 드시면 참 좋아요.

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오늘은 마트에서 파는 호떡 믹스를 활용해서 롤빵 비슷한 것을 만들어 볼까 합니다.

참고로 아래 나온 사진은 제가 제돈으로 산 제품이며, 해당 회사와 아무 관계가 없습니다.

다만 마트에서 가장 싼 제품(2,000원도 안해요)을 고르다 보니 선택이 됐네요.

꼭 아래 제품이 아니더라도 다른 호떡 믹스를 구매후 비슷한 방법으로 만드셔도 되요.  *^^*

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* 만드는 순서 (약 30분이면 만들어 드실 수 있어요)

1. 재료 준비

2. 반죽하기

3. 굽기

4. 맛보기

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1. 재료 준비

  - 호떡 믹스를 준비하세요 (마트에 가서 가장 싼 제품으로 사시면 됩니다)

     : 호떡 8개를 만들수 있다고 되어 있는데요, 나중에 보시면 아시겠지만 자르기에 따라 다릅니다

  - 내용물은 호떡믹스(밀가루)와 꿀믹스(설탕), 그리고 이스트입니다.

2. 반죽하기

   - 조금 큰 그릇을 준비해서 호떡 믹스를 부어 주세요.

   - 별도 그릇에 따뜻한 물을 넣고 이스트를 넣어서 잘 저어 주세요. (발효 잘 되게 하는 방법임)

    => 우리는 호떡을 만드는게 아니라 빵을 만들려고 하며, 물의 양은 호떡 레시피의 90% 정도만 넣습니다.

         위 호떡 믹스의 레시피는 물이 200ml 입니다. 따라서 물의 양은 180ml 만 준비하시면 됩니다.

   - 잘 저어준 이스트물을 호떡 믹스 그릇에 부어 주세요

     그리고 젓가락이나 숟가락을 이용해서 잘 저어서 가루가 덜 보이도록 합니다.

   - 그런 다음 손에 약간의 기름(콩기름 또는 올리브유 등등의 종류)에 묻힌 후 잘 반죽을 해 줍니다.

     혹시 물이 많아서 질게 되면 밀가루를 조금 더 넣어 주세요

   - 넓은 판이나 도마, 또는 유산지등을 바닥에 편 후 해당 반죽을 손으로 넓게 펼쳐 주세요.

   - 그 위에 꿀믹스(설탕)를 2/3 정도까지만 고르게 뿌려 주세요.

     견과류(호두, 아몬드, 기타 견과류가 있으면 부셔서 같이 뿌려주시면 더 맛이 좋아요)

   - 이걸 김밥 말듯이 동그랗게 말아 주세요. (반죽이 너무 질면 말기 힘들 수 있어요)

     : 따뜻한 곳에서 약 5~10분간 대기해 주세요.

   - 김밥 같이 말아 놓은 것을 도마에 올려서 스크래퍼(빵반죽 도구)나 칼로 원하는 크기로 잘라 주세요.

      : 중간에 꿀믹스(설탕)이 빠져 나올 수 있으니 조심해서 하시면 됩니다.

   - 잘라 놓은 반죽을 스크래퍼나 칼로 설탕이 떨어지지 않게 잘 뜬 다음 오븐판 위에 올려 주세요.

     이때 설탕이 조금 떨어져도 괜찮습니다. 나중에 녹아서 더 맛나게 되요.

     : 오븐판 위에 올려진 반죽을 조금 편평하게 숟가락이나 국자를 이용해서 살살 눌러 주세요.

3. 굽기

   - 오븐에서 180도에서 약 15분 정도 돌려주세요.

     : 색깔 보고 너무 약하면 5분 정도 더 돌려 주셔도 됩니다.

4. 맛보기

   - 모양은 약간 못난이 빵 같지만, 달콤한 것이 호떡으로 먹을 때와 다른 색다른 맛입니다.

     : 설탕 가루 떨어진 것은 아래 사진에서 보이듯이 녹아서 먹을때 더 맛있게 보이는 포인트가 됩니다.

   - 남은 빵을 별도 통에 보관하시고 드실 때 전자레인지에 돌려서 따뜻하게 드시면 맛있어요.

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오늘은 우유잼 만들기를 해 보려고 합니다.

다른 말로 하면 연유 만들기라고 해도 됩니다.

다른 부가적인 재료를 넣어서 만들면 더 좋고요.

저는 바닐라오일을 5방울 더 넣어서 향이 더 좋게 만들어 봤습니다.

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* 만드는 순서

1. 재료 준비

2. 끓이기

3. 조리기

4. 식힌기

5. 맛보기

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1. 재료 준비

  - 우유, 설탕 2가지 재료만 있으면 됩니다.

  - 추가로 더 맛을 좋게 하기 위해서 저는 생크림하고 바닐라오일을 추가했습니다

  - 담을 유리병 준비 (미리 소독을 해서 깨끗하고 마른 상태로 준비)

      => 우유량(우유+생크림)의 절반 정도 되는 크기의 병이면 됩니다

  팁) 재료의 기본 비율 (설탕은 기호에 따라서 가감하세요)

       - 우유 : 설탕 = 5 : 1 = 500g : 100g

       - 우유 : 생크림 : 설탕 = 4 : 2 : 1.2 = 400g : 200g : 120g

          => (우유+생크림) : 설탕 = 5 : 1

2. 끓이기

  - 우유와 생크림, 설탕을 넣고 센불에 끓이기

  - 처음에는 설탕이 녹지 않았기 때문에 주걱으로 저어가면서 녹여주세요

  - 확~ 끓어 오르면 중간 불로 낮춘 후 조리기로 진행하시면 됩니다.

3. 조리기

  - 중간불 또는 약불로 수분을 날리는 조려주세요

  - 약간 연한 수프 정도 되는 느낌까지 조려주시면 됩니다. (식으면 더 굳어져요)

4. 식히기

  - 다 조려졌으면 부가적인 재료를 넣으시면 됩니다.

    (저는 바닐라 오일을 5방울 넣고 잘 저어 줬어요)

    없으면 그냥 식히기를 하셔야 합니다. (약 5~10)

  - 이때 온도가 높아서 많이 뜨거우니 조심해야 합니다. 

  - 적당히 온도가 내려갔으면 준비한 병에 담기를 하세요 (너무 식히면 굳어서 병에 담기 조금 힘들어요)

5. 맛보기

  - 만들어진 우유잼으로 커피 한잔 타 먹었는데, 달콤하면서도 고소한 맛이 좋네요.

  - 잘 구워진 식빵에 발라서 먹어도 맛이 좋아요.

* 색깔 관련

  - 만들어진 것을 보면 약간 브라운 색이 많이 날 겁니다.

    이건 조리기 할 때 약불로 조릴 때 설탕 열을 받아서 갈색으로 변하는 캐러멜화 반응 때문입니다

    따라서 먹는 데는 문제없습니다.

    다만 보다 흰색을 원하시면 좀 넓은 그릇에 넣고 센 불로 빨리 수분을 날려서 빨리 조리기를 하시면 됩니다.

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오늘은 이탈리아 과자인 비스코티를 만들어 볼까 합니다.

집에 오븐만 있다면 간단하고 쉽게 만들 수 있고요.

특히 아이들이 좋아하는 바삭한 과자입니다.

먼저 비스코티가 뭔지 알아보겠습니다.

쓰기는 이렇게 [Biscotti] 쓰고요,
이탈리아식 쿠키 중의 하나이며, "두 번 구운"이라는 뜻이 있다고 합니다.

영어의 비스킷(biscuit)과 어원이 같습니다.

그리고 비스코티는 간식, 후식용입니다.

특히 오독오독한 식감 때문에 인기가 많은 쿠기 종류입니다.

보통 박력분에 기본 재료로 이것저것을 섞어 한번 덩어리 모양으로 만들어 구워 낸 후

식힌 다음 얇게 썰어 내서 다시 한번 구워줍니다.

반죽 자체에 각종 견과류, 커피, 초콜릿, 녹차, 캐러멜, 말린 과일 등의 부재료를 섞어 굽기도 하고

완성품에 다시 초콜릿이나 아이싱을 씌워주는 응용도 있습니다.

칼로 썰어주는 과정에서 부서지지 않게 썰어 주는 요령이 필요합니다.
굉장히 딱딱하기 때문에 우유나 카푸치노, 와인, 홍차 등에 푹 담갔다 먹기도 한다고 하네요

* 밀가루 구분

강력분(Strong flour/Bread flour)

  : 글루텐 함량 12~14%. 주로 제빵용
중력분(Plain flour/All-purpose flour)

  : 글루텐 함량 10~12%. 라면, 국수, 만두피의 주재료.
박력분(Weak flour/Cake flour)

  : 글루텐 함량 8~10%. 케이크나 제과, 또는 튀김 및 부침요리용

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* 만드는 순서

1. 재료 준비

2. 반죽하기

3. 1차 굽기

4. 식힌 후 썰기

5. 2차 굽기

6. 맛보기

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1. 재료 준비

  - 박력분 : 250g

  - 설탕 : 100g

  - 계란 : 2~3개

  - 소금 : 2g

  - 견과류 : 150g ~ 200g

  - 베이킹소다 : 3g

  - 바닐라오일 : 소량 (없으면 안 넣어도 됩니다)

  => 위 재료에서 견과류 빼고 전부 그릇에 넣으세요.

       박력분은 굳이 채에 칠 필요 없습니다.

       단거 좋아하시면 설탕 조금 더 넣으시면 됩니다

       계란은 큰 거로 2개, 작은 거는 3개 넣어 주세요

       바닐라오일 없으시면 안 넣어도 괜찮아요.

  => 견과류는 집에 남는 거로 준비해 주세요.

       저는 호두하고 아몬드를 준비했습니다.

2. 반죽하기

  - 젓가락을 이용해서 재료를 골구로 섞어서 아래 사진의 왼쪽과 같이 만들어 주세요

    그리고 손을 이용해서 오른쪽 사진의 왼쪽 반죽 같이 만들어 주세요

    이때 굳이 힘들게 팍팍 치대지 않아도 되고요, 슬슬 흙장난하듯이 만들어 주면 됩니다.

  - 그리고 나서 그릇에 견과류를 넣어 서 같이 살살 섞이게 만들어 주세요

  - 견과류와 반죽을 살살 섞은 것을 두 덩어리로 나누어 줍니다.

  - 혹시 반죽이 너무 되면 약간의 물 또는 우유를 넣어 주시면 됩니다.

  - 그것을 아래 오른쪽 사진과 같이 길게 필통 모양으로 만들어 줍니다.

  - 만들어진 반죽에 젖은 면보를 덮어서 수분을 공급해 줍니다.

    더 바삭한 식감을 위한 작업이라고 보시면 됩니다. (오븐 예열시간 동안)

3. 1차 굽기

  - 예열하는 시간 동안 젖은 면보로 덮어 주세요

  - 1차 굽기시 오븐 온도는 200도에 15분입니다.

4. 식힌 후 썰기

  - 1차 구워진 것을 바로 썰거나 너무 식힌 후에 썰면 부서집니다.

    따라서 약 10분 정도 식힌 후 약간 따뜻한 기운이 있을 때 칼로 썰어 줘야 합니다.

  - 썰때는 부서지지 않도록 주의하면서 약간 과감하게 썩~ 하고 썰어야 합니다.

  - 두께는 약 1cm 정도가 좋습니다. 

    혹 너무 썰기 어려우면 1.5cm 정도로 썰어 주세요

  - 썰어 놓은 것은 다시 구워야 하니 판에 잘 올려놓습니다.

  - 수분 공급을 위해서 젖은 면보로 덮어 주세요 (오븐 예열 시간 동안)

5. 2차 굽기

  - 2차 굽기시 오븐 온도는 160도에 15분입니다.

  - 혹시 색깔이 덜 나왔으면 5분 정도 더 돌리시면 됩니다

6. 맛보기

  - 비스코티 다 만들었습니다.

    맛을 보면 견과류의 고소함과 바삭한 느낌을 충분히 맛보실 수 있습니다.

    특히 아이들이 좋아합니다.

    어르신들이 먹기에는 조금 딱딱한 감이 있으니 주의하셔야 합니다.

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오늘은 코로나19로 집에 있는 경우가 많아졌습니다.

그래서 간식으로 먹을려고 고구마칩 만들기를 해 봤는데요

3가지 방법으로 만들어 보려고 합니다.

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* 순서

1. 고구마 준비

2. 슬라이스 썰기

3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기

4. 오븐에서 고구마칩 만들기

5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기

6. 맛보기

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* 만들어 보세요

1. 고구마 준비

   - 고구마 1개 준비를 하는데요, 좀 큰 놈으로 준비하세요

     채칼로 썰어야 하니 작은 것 보다는 전부칠때 쓰는 큰게 좋아요

   - 깨끗하게 씻은후 껍질을 벗겨 주세요

2. 슬라이스 썰기

   - 채칼로 고구마를 슬라이스 해 주세요. (칼로는 좀 힘들어요)

     이때 두께는 1.5mm-2.0mm 정도가 좋아요

   - 슬라이스 된 고구마는 물에 10분 정도 잠시 담궈서 전분기를 빼주세요

     안빼주면 전분때문에 서로 붙거나 찌꺼기가 많이 생겨요

   - 채에 걸러서 물기를 제거해 주세요

3. 후라이팬에서 고구마칩 만들기

   - 후라이팬에 기름을 둘러주세요. (조금 자박하게)

   - 팬에 온도가 좀 올라가면 물기 제거된 고구마를 팬에 올려주세요

   - 약간 튀기듯이 굽는게 요령입니다. 그래야 바삭하게 맛있어요

   - 고구마를 슬라이스하면 양이 생각보다 많아요, 

     그러니 부지런히 구워 주세요.

4. 오븐에서 고구마칩 만들기

   - 오븐 판에 고구마를 깔아 주세요.

     될 수 있으면 아래 사진처럼 겹치는 것 보다는 안겹치게 깔아 주는게 더 바삭하니 좋아요

   - 물기를 제거해야 보다 바삭한 고구마 칩이 됩니다

   - 오븐 온도는 180도에서 5분입니다.

     5분후에 고구마 상태를 보시고 색이 덜 나오면 2~3분 더 해 주세요

   - 오븐에서 나온 고구마 칩은 철망을 이용해서 김을 식혀주면 더 바삭해 집니다.

5. 전자렌지에서 고구마칩 만들기

   - 전자렌지 판에 고구마를 깔아 주세요.

     안겹치게 깔아 주는게 더 바삭하니 좋아요

   - 물기를 제거해야 보다 바삭한 고구마 칩이 됩니다

   - 700W 기준으로 3분 돌려 주세요.

     3분후에 고구마 상태를 보시고 색이 덜 나오면 1~2분 더 해 주세요

   - 오븐에서 나온 고구마 칩은 철망을 이용해서 김을 식혀주면 더 바삭해 집니다.

6. 맛보기

   - 맛은 상대적이라서 입맛 차이는 있지만

     제 개인적으로는 후라이팬에 한게 제일 맛이 좋네요.

     1등 후라이팬 방법  >  2등 오븐 방법  >  3등 전자렌지 방법

   - 아이들 간식 : 고구마 자체 단맛이 있어서 그냥 주세요

   - 맥주류 안주 : 약간의 소금을 위에 뿌려주면 단짠의 맛을 볼 수 있어요

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